MINUMAN KHAS JEPARA: ES GEMPOL PLERET, SEGARNYA TRADISI TEMPO DULU

Selain Dangkok yang kaya rasa buah dan rempah, Jepara memiliki minuman legendaris lainnya yang menjadi favorit masyarakat lokal, yakni Es Gempol Pleret. Minuman ini adalah perpaduan sempurna antara tekstur kenyal dari adonan tepung beras dengan kuah santan yang gurih dan manis. Meskipun dapat ditemukan di beberapa daerah di Jawa Tengah, Es Gempol Pleret khas Jepara memiliki kekhasan tersendiri dalam kelembutan gempol dan pleretnya yang dibuat langsung oleh tangan-tangan terampil penjualnya.
​”Gempol” merujuk pada bulatan-bulatan kecil berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang dikukus, sedangkan “Pleret” adalah adonan serupa yang bentuknya lebih pipih dan kenyal, terkadang diberi sedikit pewarna alami untuk memberikan tampilan yang lebih menarik. Kedua bahan ini disajikan dalam mangkuk, lalu disiram dengan kuah santan hangat atau dingin yang telah dicampur dengan sirup gula jawa cair atau gula aren. Perpaduan gurih dari santan dan manis legit dari gula jawa menciptakan rasa yang sangat menyejukkan di tenggorokan.
​Keunikan Es Gempol Pleret terletak pada kontras antara sensasi dingin dari es batu dan kehangatan rasa dari kuah gula jawanya. Banyak warga Jepara yang lebih menyukai menikmati minuman ini dalam kondisi dingin saat siang hari yang terik, namun tak jarang pula yang menyantapnya dalam kondisi hangat, terutama saat sore hari setelah beraktivitas. Sensasi kenyal dari gempol dan pleret saat digigit memberikan pengalaman tekstur yang berbeda dibandingkan dengan minuman es pada umumnya yang hanya mengandalkan buah atau jeli.
​Bagi wisatawan, mencari penjual Es Gempol Pleret di kawasan pasar tradisional Jepara merupakan petualangan kuliner yang tak boleh dilewatkan. Minuman ini adalah bukti dari ketahanan tradisi kuliner lokal yang tetap eksis di tengah modernisasi zaman. Es Gempol Pleret bukan sekadar minuman, melainkan pengingat akan masa kecil dan kesederhanaan hidup masyarakat Jawa yang selalu menghargai bahan pangan hasil bumi lokal. Segelas Es Gempol Pleret di tengah suasana Jepara akan memberikan kesegaran yang autentik dan kesan mendalam akan keramahan kota ini.